FILETE DE ATÚN AL NATURAL CON COLIFLOR SALTEADA
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- DOS LATAS DE FILETES DE ATÚN AL NATURAL
- UN COLIFLOR PEQUEÑO CORTADO EN RAMILLETES
- DOS DIENTES DE AJO
- PICADOS
- UN LIMÓN (RALLADURA Y JUGO)
- DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
- SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
- HIERBAS FRESCAS (PEREJIL, CEBOLLINO O CILANTRO) PARA DECORAR
- UNA RAMA DE PEREJIL FRESCO
Nutrition et santé
- Hervir agua en una cacerola grande. Sumergir los ramilletes de coliflor en el agua hirviendo durante 3 a 4 minutos, hasta que estén ligeramente tiernos. Escurrir y pasar por agua fría para detener la cocción.
- En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añadir el ajo picado y sofreír durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante. Agregar los ramilletes de coliflor blanqueados y saltear durante 5 a 7 minutos, rem
- Sazonar los filetes de atún: rociar los filetes de atún con un chorrito de aceite de oliva, jugo de limón y sazonar con sal, pimienta y un poco de ralladura de limón.
- Calentar una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadir los filetes de atún.
- Cocinar los filetes de atún durante unos 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente dorados por fuera pero aún tiernos por dentro.
- Colocar los filetes de atún en un plato, junto a la coliflor salteada.
- Espolvorear con hierbas frescas y servir inmediatamente con una rodaja de limón para mayor frescura.