TOSTADAS CON CABALLA Y AGUACATE
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- DOS AGUACATES MADUROS
- DOS LATAS DE FILETES DE CABALLA EN ACEITE VEGETAL CON LIMÓN (125G)
- CUATRO REBANADAS DE PAN INTEGRAL O DE CENTENO
- UNA LIMA
- SAL
- PIMIENTA
- ALGUNAS RAMAS DE CILANTRO FRESCO
Nutrition et santé
- Tostar las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes. Mientras tanto, cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso y machacar la pulpa en un bol con un tenedor.
- Añadir el jugo de lima, la sal, la pimienta y el pimentón al aguacate machacado, y mezclar bien.
- Untar generosamente cada rebanada de pan tostado con la mezcla de aguacate. Escurrir la caballa y desmenuzarla groseramente sobre las tostadas.
- Decorar con algunas hojas de cilantro fresco.