كرات السردين على طريقة الفلافل

تحضير مزيج الفلافل : يتم تصفية السردين والحمص. يُفتت السردين في وعاء. يُفرم البصل، الثوم، والبقدونس ناعماً
في محضر الطعام، يُخلط الحمص، البصل، الثوم، البقدونس، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الملح، والفلفل حتى يصبح المزيج ناعماً. يُضاف السردين المفتت والدقيق إلى المزيج ويُخلط جيدًا
تشكيل الفلافل: يتم أخذ كميات صغيرة من المزيج وتشكيلها إلى كرات بحجم حبة الجوز. تُضغط كل كرة قليلاً لتصبح شكل أقراص صغيرة
طريقة الطهي: يتم تسخين الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. تُقلى الفلافل حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجوانب. تُوضع على ورق المطبخ لتصفية الزيت الزائد
التقديم: يتم ترتيب الفلافل على طبق التقديم. تُقدم ساخنة مع شرائح الليمون لعصرها عليها